UČEBNÍ OBORY - VÝUČNÍ LIST
66-51-H/01 - PRODAVAČ A VÝROBCE LAHŮDEK
Denní studium - 3 roky - výuční listObor je určen pro žáky, kteří chtějí v budoucnu pracovat v oblasti prodeje a přípravy lahůdkářského sortimentu v gastronomických provozech. V průběhu studia se v oblasti teorie seznámí se základy ekonomie, obchodního provozu, účetnictví, informační technologie, gastronomie a oborové legislativy. Praktická část bude probíhat formou praktického vyučování ve škole, ale i na jednotlivých provozech pod vedením kvalifikovaných pracovníků. Studium je ukončeno závěrečnými zkouškami a vydáním výučního listu.
Během studia budou mít studenti možnost rozšířit své znalosti a dovednosti absolvováním barmanského kurzu a kurzu studené kuchyně, po jehož absolvování obdrží osvědčení Asociace barmanů a kuchařů ČR.
Po úspěšném ukončení tříletého studia mohou studenti využít možnosti pokračovat v 2-letém nástavbovém studiu ukončeném maturitní zkouškou na téže škole.
Uplatnění:
- v oblasti prodeje a přípravy lahůdkářského sortimentu
- v gastronomických provozech
| STUDIJNÍ PLÁN | ||||
| Název předmětu | 1.ročník (hodin týdně) |
2.ročník (hodin týdně) |
3.ročník (hodin týdně) |
|
| Český jazyk a literatura | 2 | 2 | 1 | |
| Cizí jazyk | 2 | 2 | 2 | |
| Občanská nauka | 1 | 1 | 1 | |
| Matematika | 1 | 1 | 1 | |
| Základy přírodních věd | 1 | 1 | 1 | |
| Tělesná výchova | 1 | 1 | 1 | |
| Ekonomika | 1 | 1 | 1 | |
| Terminologie produktů | 1 | 1 | 1,5 | |
| Obchodní provoz | 1 | 1 | 1 | |
| Psychologie prodeje | 1 | 1 | - | |
| Propagace | 1,5 | - | - | |
| Obchodní počty | 1 | - | - | |
| Informační a komunikační technologie | 1 | 1 | 1 | |
| Daňová evidence | - | - | 2 | |
| Korespondence | 1 | 1 | - | |
| Gastronomie | 2 | 1,5 | 1,5 | |
| Odborný výcvik | 12 | 17,5 | 17,5 | |
